C’est quoi un oeuf mollet ?

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L’oeuf mollet, est un oeuf qui a cuit dans l’eau bouillante durant 5 minutes, dont le blanc est bien cuit et le jaune est coulant. Pour bien le réussir, il faut le plonger délicatement dans l’eau bouillante, en faisant attention qu’il ne se fende pas, et après cinq minutes il faut le sortir et le refroidir sous l’eau froide ou en le plongeant dans des glaçons.

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